第二百一十一章 螺蛳粉

宁一曲 / 著投票加入书签

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    京城那边发生的种种,说来既跟古灵没什么关系,却又因着郁乘风的案子而同自家产生了关联。

    胆小怕事只想过太平岁的古灵只得在心里祈祷着,祈祷那位白切黑的四皇子能够顺利登位,否则眼下的一切怕是都要被掀了个天翻地覆。

    勉强算是一夜安睡。

    因惦记着炉子上的那一罐汤,鸡鸣后没过多久,瞧着天色已然放亮,古灵便也迷迷糊糊的从床上爬起来了。

    用冰凉的井水洗过脸后,整个人才终于清醒了些。

    再到后厨去瞧了一眼那一罐汤,还没掀开盖子,便已经能闻到满屋子的香味。

    等掀了盖子一瞧,汤色乳白略带微黄,是因为炒螺蛳时加了少许黄酒的缘故。汤勺搅动间,荤香扑面,直让人不觉就咽下了一口口水。

    将汤继续放在炉子上煨着,左右这会那炉子里的火也已经要熄了,古灵这便转身又去了菜窖,打算要将酸笋和萝卜干等配菜也拿出来了。

    憋着气开了一缸酸笋,饶是古灵自诩身经百战也不禁要被这销魂的味道给熏得脑袋发晕,总算取了一块酸笋并一些萝卜干榨菜还有村民送的酸豆角爬上了地面,深吸了一口新鲜空气,古灵这才觉得整个人又活了过来。

    看样子还是她被磨砺得不够多啊,就连这小小两缸酸笋都无法淡然应对。

    将取出来的腌菜都用井水冲洗了一遍后,沥干水分,便可以直接切段备用了。

    等到古灵正切着酸笋的时候,就见着小丫头捂着口鼻过来瞧了一眼,待到看见自己果然是在切那酸笋时,还不禁发出了一声哀嚎,埋怨道:“姐姐!我说怎么做梦都能闻到一股子恶臭,我还以为是谁家正给菜地点粪呢!没成想竟是你在这切这臭笋!”

    古灵听得一阵尴尬,手下动作却仍是没停,只咧了咧嘴,道:“你可别嫌弃它了,等一会吃的时候你就知道这东西有多好吃了。”

    她语气笃定,倒是教小丫头一时间忘了反驳,又瞧着她飞快切好了一大碗酸笋条,虽仍是用手捂着口鼻,却也将信将疑的问了一句:“真的?这等奇臭无比的东西真有那般好吃?”

    古灵笑而不言。

    小丫头见状,这才半信半疑的走了,打算先去打了水洗脸,再回来帮她烧火。

    配菜准备齐全,等小丫头回来生了火,古灵又先数着人头给各人都炸了一个荷包蛋盛起来,这才倒水准备煮粉。

    等水烧开的工夫,她又去外头收了好些晾干的米粉。

    南溪村这一带天气并不潮热,这粉晾到现在也已是将将干了,想来今日再晾上一天,应当就差不多能好了,届时便可收藏在阴凉地儿长期储存了。

    水开下入米粉,农家土灶火旺,煮了大概不到十分钟便已然将粉煮透了,而这会家里各人也都陆陆续续起床下来了,皆不可避免的过来问了一声:到底是什么东西,怎的这般臭。

    早在做这米粉的时候,古灵便同众人提过了,当时只说这配菜中有一味酸笋,气味略显难闻,但吃起来却是鲜嫩酸脆,滋味远非一般的榨菜萝卜条可比。

    当时也就是见识过了酸笋那生化武器般味道的小丫头还有些慌,其余人则是压根没当一回事,只要是好吃的,难闻一点也没啥。

    可这会闻着酸笋散发出的那一股子味道,直将原本的肉汤香味都生生压了下去,众人也都是带着一脸一言难尽的神色,略带些嫌弃的都跑到园子里去坐着了。

    这会粉也煮好了,小丫头将灶膛里的火灭掉后,便也忙不迭的跑去园子里找长公主和古氏她们诉苦去了,只剩下一个顾和兴还坚持留在灶房里,要看看古灵如何组装那一碗螺蛳粉。

    洁白的米粉已经过了凉水,又被捞起置于一只只大碗中,这会那一罐汤也被端下了炉子放在屋角,古灵喊着顾和兴又去将罐子提了过来,这才拿了汤勺将里头的汤舀进碗中,再将切好的萝卜条、酸豆角还有榨菜都摆在上头,又给每一个碗中都夹了一筷子烫熟后切碎的木耳丝,最后将煎好的荷包蛋搁在上头,便示意顾和兴可以端到园子里去了。

    切好的一大碗酸笋条被放在一边,古灵这会也并没有往个人碗中加进去,顾和兴看了那切好的酸笋一眼,刚准备问,古灵便无奈笑道:“你先将那些都端出去吧,那加进汤粉里的东西,几乎都是没什么异味的,这酸笋还是我自己端了出去,一会谁若是愿意吃,尽管自己夹便是。”

    闻言,顾和兴便也点了点头,就先端着四碗粉出门了,后头的古灵端了三碗粉并一碗酸笋条,姐弟两便一前一后的朝着坐在园子里的众人而去。

    待到两人走近了,汀兰便又闻到了那一股来源于酸笋的臭味,几乎是条件反射般的就用手捂住了自己的口鼻,而后又很快将手放了下来,对着古灵讪讪一笑。

    将几碗粉都端出来置于桌上,古灵这才无奈对着围坐在桌前的众人道:“这粉里面我都没有加笋,单吃粉是不臭的,这酸笋我也单独切了放在这儿了,若是有想尝尝的,只管自己夹。”

    说罢,她便率先用公筷夹了一大筷子酸笋扔进自己的那一碗粉中,然后便在小丫头倒吸一口凉气的“嘶”声中,面不改色的就夹了几根扔进嘴里。

    瞧着古灵吃了笋并无异常的样子,顾和兴犹豫了片刻,便也夹了一筷子丢进碗中,待到他试探性的先夹起一根笋尝了一口后,便立马就能分辨出这酸笋的独特滋味,当即便是眼睛一亮,放心的大口尝了起来。

    见状,一直没敢动筷子的汀兰和疏竹便连忙拉着他问道:“怎么样怎么样,这笋真有那般好吃?”

    顾和兴吃了笋,又嗦了一口粉,最后才喝了一口汤,顿觉吃得十分过瘾,便也抬眼笑道:“确实不错,酸爽脆嫩,吃进嘴里一点都不臭,不信你们也尝尝。”

    这么多天下来,这三个小的也早就都知根知底玩到一处去了,这会顾和兴都说这酸笋好吃,汀兰和疏竹姐弟两自然也都是信了,便也先各自夹了一小筷酸笋,打算先试试味儿。

    瞧着几个小的这般模样,古灵也只得无奈一笑,好在长公主和古氏倒是都还能接受这酸笋的味道。

    这会长公主甚至仍能面不改色的同古灵提到,京城周边有一梅县,当地人在饮食上便喜食臭,不仅独创了臭鳜鱼这一吃法,更还有毛豆腐臭干子等令外地人闻风丧胆的特产。

    其中臭鳜鱼这道菜因其风味独特,肉鲜味美,更是在京城的一些大酒楼中都有出售,长公主便也曾尝过这臭鳜鱼,想来古氏当年也是曾在京城吃过这道菜的,因此这会两人倒是意外的淡定,尝过了那酸笋,纷纷赞其爽口好吃。

    乍一听长公主方才提起的那“梅县”,古灵便是嘴角一抽,这大渊朝的梅县怎么听都像是现代时的徽州和宁波一带。

    一样都是嗜臭,也一样都会做臭吃臭,就是不知道这梅县人还有没有倒腾出更为异端的“臭味”来。

    在现代时古灵还曾有幸见识过一浙江东阳的同学带来的煮鸡蛋,原材料竟然用的是童子尿和鸡蛋,当时古灵便震惊许久,尽管那位同学再三说明这煮蛋吃起来并不臭,但依然没人敢吃。

    古灵当然也没敢吃。

    老老实实吃些茶叶蛋卤鸡蛋不好么,非得逼着自己去突破极限尝试这些异端食材。

    尽管作为一个厨子,理应是多吃多看多学的,但古灵也还是表示对此异端接受无能。

    正胡思乱想间,就听得自家门口一阵响动,正是有人来敲门了。

    也顾不上吃粉了,古灵便起身去开了门。

    待到门开,这才发现外头站着的竟是村长郁溪山,古灵赶忙将人请了进来。

    这会郁溪山进得了门内,一眼便瞧见古氏几人正坐在园子里端着碗,便也晓得自己来得有些不是时候,没想到正好就撞见人家在吃早饭。

    不过这也不能全怪他,古灵一早起来切菜煮粉装碗本就费了些功夫,吃粉时又因那酸笋耽搁了好一会,若是放在平时,这个点儿自家也应当是吃完了饭了。

    想着古灵应当也是匆匆过来开门,还没吃完饭,郁溪山面上便也带了些尴尬之色,开口便道:“灵儿啊,这......要不我出去走走,你先吃饭,我过会再来。”

    古灵倒是不觉有什么,索性煮的粉还有多的,那汤也剩了不少,瞧着他告辞欲要转身离去,便直接喊住他道:“山子叔,别急着走,左右来了,不如留下也一并吃个早饭吧。”

    郁溪山出门前本是吃过了早饭的,可这会一听古灵相邀,他又是知道古灵手艺的,便也厚着脸皮留下了。

    可等他被引着坐到了桌旁后,这才逐渐发觉到了不对劲。

    这味儿,怎么这般臭?

    等到他发觉到那臭味的来源正是桌上的那小半碗酸笋条时,整个人的脸色都开始有些惊疑不定了。

    再一看,桌旁的几人竟都还像是十分喜欢这笋子,一筷接着一筷,吃得毫无负担。

    初时他还在心里默默为自己捏了把汗。

    便是他家娘子那般不擅长做饭的妇人,也腌不出这等奇臭无比的腌菜来,这......难不成是灵儿那丫头失手了?

    但瞧着众人吃得正欢,想来这笋子也不会太难吃的样子。

    等到古灵又端了一碗螺蛳粉出来,惊疑不定的郁溪山尝过了酸笋和粉之后,很快便也捧着碗“真香”了。

    一顿早饭吃得心满意足,因郁溪山明显是有事要找古灵相谈,古氏便也没让她洗碗,只带着几个小的揽下了收碗洗碗的活计,留下长公主同古灵一起坐着,同郁溪山详谈。

    就连冷香也都十分自觉的去帮着打水洗碗去了。

    早就知道古灵这一次回村还带了一名贵妇人,老族长也都将村里人暗搓搓的好生约束了一番,让各家都管好自己的嘴。

    这会郁溪山见了长公主,便也只是十分淡定的拱手一礼,这才转头向着古灵道:“灵儿啊,我这回来,是要同你商量去镇上做工的人手方面的事。”

    古灵心中早有准备,这会一听他提起,果然也是如此,便点了点头,“行,有什么事您直说便是。”

    虽面对着古灵这么个小辈,这会郁溪山却也有些犯难,踌躇片刻,这才开口道:“昨儿你姨母不是托老族长帮你再寻几个愿意去镇上饭馆子做工的人吗,昨日下午我便去村里挨家挨户都走了一道,愿意去的人倒是不少,原想着今日便能将人喊来给你瞧瞧,可没成想......没成想文河家的却是开始闹起了事儿来,被她这么一搅和,已经有好些耳根子软的又变了卦,不愿去镇上了。”

    听了这么一番话,古灵还有些没弄清楚状况,便不禁迟疑道:“山子叔说的是哪一家的?”

    郁溪山一拍脑门,忘了古灵也没在村里将人都认全了,他方才直说是文河家的,想来她自然也是没明白自己说的到底是哪一个,便立马又道:“就是先前在你那小摊和店里都待过的赵氏。”

    一说是这人,古灵便也明白了。

    原来是那日郁乘风才被坑害进大牢里,便迫不及待要拿了钱走人的帮厨赵婶子。

    弄明白了人,古灵这才又问郁溪山:“不知那赵婶子说了什么,又做了何事?”

    郁溪山面露难色,一脸羞于启齿的模样,最终仍是叹了口气,却没脸再去看古灵的眼睛,只是将头偏到一旁,歉声道:“那妇人学识粗浅,又没见过什么大世面,一听你家又要招人去镇上干活,逢人便劝人别去,说是你家得罪了京中的大官......”

    他说到这儿,声音也愈发低沉了下去,最后干脆就没说完,只是面露愧色,不敢再看古灵。

    也不需要听他说完,古灵这会不怒反笑。

    这赵婶子当真是有趣得紧,自己当日还没责问她的所作所为和消极怠工,反而拿了银子让她好聚好散,没成想这人回来了,在背后就是这般编排自家的。

    她可是一直没忘,先前总能在村里听到有那长舌妇在背后说古氏的闲话,其中似乎就有这赵婶子,但当时碍于自家初来乍到,南溪村又多是郁氏族人聚居,老族长也待自家亲厚,因此只要那些妇人没做得太过,古灵便也只当没听见。

    没成想,倒是自己将有些人想得太过纯良了。